乙醇为什么可以与水任意比互溶

乙醇可以形成氢键，水分子也可以形成氢键，两者之间也可形成氢键，所以可以互溶

很简单,两者都可视为 溶剂
所以当一种溶剂比例上升时,可视为用此溶剂稀释另一种溶剂
稀释使它更可溶,所以不管那种,都可溶

我的推论有一个前提,就是:乙醇是一种水溶性的有机溶剂

醇羟基可与水形成氢键，再加上烃基又比较小，所以可与水混溶。补充：烃基太大的话形成氢键也不行