自己看个中型餐饮，该找什么样的人来当收银员？

这个您千万不要用亲戚朋友万一出现收款上的小小错误您都不好意思批评，我做餐饮已经七年之久用的一直是招聘来的人员这样与前厅人员的配合也会很恰当不会因为是老板的亲戚朋友而感到很别扭。收银员主要找一个没有经验的和有经验配合来做就没有问题，但是先说明各项规章制度丑话说在前头就好办了。

不要招朋友。金钱是万恶之首，要是你朋友真对你的钱动了心思，那么你们就掰了，你就失去了一个朋友。
不要招亲戚。整天面对着钱，容易发生挪用公款的事情，到时候他回说借用一下，一定还你，到时候你怎么说？说不？伤情面。说好？那你的钱就不好掌握了。
我以前是做酒店的，老板招的收银都是外人。当然，外人一进来不是做收银的，要做其他的事情半年或一年以上，如服务员，清洁工也行。半年足以看清一个人的为人品德。然后再培养成收银，另外一定要附加上严格的规章制度，如不能挪用，不能从中借款，不能打白条，不能携带现金上班，不能把保险柜钥匙私自外带，不能串假钱，数目帐目一定要清楚明了，对不上帐的要查明原因等等。

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我就是做过几年的收银员的，收银员的确是一个非常关键的职位，天天与现金打交道，老板心里会觉得员工会不会拿钱走人，其实这样的员工虽然存在，但必尽是少数。。诚实的人还是占多数的，这就需要老板在财务制度严格把关，每天的营业额必须当晚查收，效对金额是否一制等。。。其实老板不一定要请自己的亲切朋友之类的，如果是这些人来了出了问题你还不知道怎么对付他们呢》还有就是从员工中提出来。。。长时间就能看出一个人的品行怎么样，，，老板做到用人不疑，疑人不用就好了。。。