豌豆黄对绿为显性，为什么我们平时见到的都是绿的呢？

这是人工选择的结果就像市场上没有皱粒的豌豆一样
人工选择之后就可以稳定遗传了

黄色豌豆和绿色豌豆都属于蔬菜豌豆，都是可以食用的，至于为什么常见的是绿色的豌豆？可能是因为人们食用习惯的问题，比较喜欢吃青豌豆罢了。

黄色豌豆和绿色豌豆都属于蔬菜豌豆，都是可以食用的，至于为什么常见的是绿色的豌豆？可能是因为人们食用习惯的问题，比较喜欢吃青豌豆罢了。

一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘；托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄。花单生或1—3朵排列成总状而腋生；花冠白色或紫红色；花柱扁，内侧有须毛。荚果长椭圆形，长5—10厘米，内有坚纸质衬皮；种子圆形，2—10颗，青绿色，干后变为黄色。花果期4—5月。
豌豆种子的形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。
荷兰豆就是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。
我们吃的是嫩的豌豆，所以是绿的，待他变黄了就老了 口感不好

大概黄色是显性突变形成的，但突变个数毕竟是少数。豌豆严格的自花传粉，闭花受粉，大多是纯合子，绿色多就说明隐形纯合子多。
再有，绿色可能更适应与环境。经自然选择，绿色的基因频率高些吧。