披萨拉丝问题...

奶酪要在所有的馅料摆放好之后撒，全饼均匀扑撒。
面皮的底部是直接涂抹番茄酱的。

我曾经也很奇怪披萨拉丝的问题，到了英国才知道，芝士（奶酪更加可直接食用）的种类很多。

想要像必胜客做出镶边拉丝的披萨，芝士要选用mozzarella的芝士，意大利出产，做披萨的主要用的芝士，加热会融化，有粘性，会有拉丝的效果。这个一定要用上好的材料

镶边拉丝要在烤饼前，把芝士切成大块儿，稍微弄圆没有棱角后用饼边的面 包住芝士块儿，最好用卷曲的方式，不要直接压按在饼面上。卷在里面，沾蛋液固定。

希望你能成功～

一般式在面饼上先涂抹酱汁，然后放奶酪条/粉，一定要铺满才行。然后再去烤制。

不拉丝一般是你方的奶酪少，或者温度不够奶酪融化，再或者就是你奶酪的问题啦~

镶边拉丝？是什么。你指的是现在新推的那种外面一圈含有奶酪的那种pizza嘛？

必胜客饼的芝士都是洒在披萨上 一般饼面都会洒满
是不是lz你芝士放得不够多所以才没拉丝的
不过有时候必胜客的披萨也不拉丝的

芝士要放得多一些，不然的话披萨饼表面的食材会粘不住，烤完以后就脱落了。

我的体会，你的奶酪放的晚了，应该和面饼一起放才能完全融化，拉出丝来，不然就是你的奶酪质量问题喽
用马苏裏拉芝士试试吧