潮汕人的春节从那时候开始？

有个准备的过程，大概是正月初一前的半个月，主要是打扫家里卫生、谢神、谢年（谢撤旧符；即神上天等）、做粿、买年货等；正初一之前的一天即正式开始（小年为廿九，大年为三十，即除夕）！

也是按汉族习俗的。

你要是汉人就应该知道，除非你是少数民族或外国人。潮汕除了极少数的畲族人之外均为汉族人口。