11点15分用英语咋表达?11点40分呢?

a quarter past eleven 或 eleven fifteen
twenty to twelve 或 eleven forty

补充楼上，如果你要用past和to这种句型的话，请注意，

不到半点之前用 xxx past xxx (xxx点过了xxx分)

超过半点以后用xxx to xxx （xxx点还差xxx分）

eleven fifteen.
eleven forty

11:15 quarter past eleven
11:40 twenty to twelve