白酒加甘油

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/26 16:35:18
听以前一烧酒师傅说过:白酒里加上丙三醇(甘油)会让酒体变纯 更香.有谁知道酒和丙三醇(甘油)的比例是多少.我想搞点自己喝试试:)

丙三醇(甘油)的确是白酒中常见的添加剂,因为白酒发酵本身就产甘油。不过我还是劝你不要试,甘油的添加是非常讲究技术的,根据酒体的特点和本身含甘油的多少,添加量在几百PPM到几千PPM不等,要差十几倍。
发酵法生产的食用甘油是非常贵的,你自己配我估计也就是卖几块钱的酒,没必要。

很多酒厂在白酒中添加甘油改善挂杯情况,衡水老白干酒曾经因此被北京市质监局查处过。

白酒加甘油,其实主要是为了,提高白酒的粘度,让人感觉那样的酒脂含量比较高,实际上这是一种造假行为,对人体没有什么好处,最好不要尝试。
甘油:
无色无臭而有甜味的粘稠性液体;
可与水以任何比例混溶,能降低水的冰点。有极大的吸湿性。稍溶于乙醇和乙醚,不溶于氯防。
用于制造硝化甘油、醇酸树脂和酯胶等,用作飞机和汽车液化染料的抗冻剂、玻璃纸的增塑剂、以及化妆品、皮革、烟草、纺织品的吸湿剂等。甘油和硝酸反应得三硝酸甘油酯,这是治疗心绞痛的急救药物

我靠,不知道你听那个师傅说的哟,从来没有听说过加了甘油要变纯的,只能说起个把酒精味掩盖住,放多了反而没有酒味!千万别试!