在线请教达人,花生拌面,油炸型。用什么食用香料让面皮吃起来也有花生香味。

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/29 20:26:25
为了降低本增添口味,加点食品香料,我试过用水油质花生香精,效果不好,愁死。

烧水,水要多一点,
碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,
然后水开下面,少许硬一点,
放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序,否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻酱或花生酱(用麻油或凉开水调稀,现吃现调),味更佳。
希望能帮上你