肯德基cer和rer

cer主要是对服务这方面的！RER主要是行政方面的东西！RER和普通员工没什么关系 主要是店经理 助理 出纳 接待员的日常资料以及工作的职责等进行考核！

总的来说就是查员工的岗位技能水平,餐厅的设备损耗度,餐厅卫生,餐厅服务等等主要是针对内部的...
如果不合格的情况下,集体等着见书面报告,或者个别整改...
这个问题很多企业管理书都有的...
如果你想详细了解你可以去新华书店找找,个企业有关的书,有本叫(肯德基??)什么的里面有介绍KFC的培训方式,经营方式,以及内部管理方式,简单的说就是一本解释KFC成功的秘密...

CER是细部清洁~~~

RER我忘了。。。。。。