700克的农夫烤鸡 多少度烤多长时间最好呢

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/16 18:59:13
我刚做 火候掌握的不是很好 怎么才能达到外熟里嫩的 境界呢 我不是里面的不太熟 就是烤的很干很干

一般烤鸡温度设在250-270度即可,大概要考15-18分钟

首先将温度设置在120度预考10分钟,使产品表面形成一层硬壳,这样的用途是使鸡的水分不能蒸发,其次是鸡翅尖和一些脂肪较少的部位避免烤焦,然后将温度提升到150度烤制30-35分钟,这样就能烤出外焦里嫩的烤鸡了,(确定烤鸡是否熟透,用小刀在鸡腿处划一个小口,看看鸡腿骨上是否还有血丝,如果没有就代表熟了)不过我个人认为气烤炉没有电烤炉受热均匀,而且从温度上也不好掌握,我建议还是换个电烤炉吧,这样才能更容易的烤制出外焦里嫩的烤鸡。祝你生意兴隆,呵呵!

220度左右,40来分钟