急!!!!怎么烙小虾米饼

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/23 10:14:13
有哪个高手会烙小虾米饼,就是可以夹在饼里吃的那种,就是小海虾米。谢谢。
我看别人坐的都只有虾米,没有别的东西啊。而且虾米都能看得见的,看起来不用切啊什么的。

海米萝卜饼
1.萝卜洗净,切成细丝,挤去水分;海米(熟海米)用沸水泡发后,切碎;猪肥膘肉洗净,切成丝;葱去皮,洗净,切成末,备用。
2.将猪肉丝放入盆内,加入萝卜丝、海米、葱末、精盐、味精、料酒,少许麻油搅匀,即成馅料。
3.将300克面粉放入盘内,扒成窝形,加入100克猪油和匀,即成油酥面团。
4.另将300克面粉放在案板上,扒成窝形,放入50克猪油和适量的水,和匀,揉成光滑的水油面团,按扁,擀成圆饼状,放上油酥面团,包起收口,擀成长方形,折回三层,再擀开,卷成条,分成大小均匀的剂子,逐个用手按扁,将压扁的面皮放入馅,收好口,按成厚约0。7厘米的圆形饼.
5.平锅内倒入麻油,烧热后放入圆饼烙熟,即可食用。