我听说好莱坞电影拍摄中，吸引人的注意力拍摄手法是什么？

应该是好莱坞式蒙太奇吧~~~

手持摄像机拍摄,通过拍摄人员不听晃动摄像机给观众制造出真实,刺激的画面
典型的非常成功的列子比如
谍影重重系列
推荐楼主看看

当然是宏大的场面，和帅气的人物

不是这么回事。原意是好莱坞的影视剧创作注重每三分钟制造出吸引观众的噱头。