餐厅服务员打破碗,赔钱如何做帐?

打碎时候 借：其他应收款
贷：低值易耗品
赔 借 现金
贷 其他应收款

借：资产累计折旧
贷：其他应付款--XX科目

或者直接计入管理费用

借：现金
贷：管理费
跟报销一样

冲你们的成本费用。