爆烤鸭怎么保持外皮酥脆

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 19:19:14
刚开个爆烤鸭店生意不是太好。有时候做好的鸭子卖不完，凉了外皮就软了，麻烦各位帮忙看看能解决这个问题吗？最好是保持外皮酥脆的时候能保持温度

用1000瓦的灯泡照。跟麦当劳给鼠标保温的方法一样。

灯照是一种方法，可是我要提醒你的是，你的鸭子烤之前吹干了吗？？记住一句话，皮干即脆！我说的可是真正的干透！如果干不透，到了潮湿的时候鸭子还是湿的，至于怎么干透，那还是你自己去琢磨！这里就不说了！还有就是你鸭子考完了就随便那么放着不去想想怎么保持干燥，那是你自己的错误，和鸭子无关！
还有便是祝你生意兴隆,招财进宝！