“他们肩上挑的，难道仅仅是粮食？不，他们挑的是中国的无产阶级革命”用了什么修辞手法？

设问（自问自答）和反问的修辞手法。

拈连。在两类事物连说的时候，把适用于前事物（一般是具体的）的词语顺势用于后事物（一般是抽象的），使语言更加形象生动，这种修辞方法就叫做拈连

设问－－－自问自答

设问