水果煮熟了吃会破坏水果原有的营养吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/17 05:57:41
由于手脚冰凉,怕冷,又偏爱吃水果,煮熟了吃觉得味道不错还热乎乎的(苹果梨香蕉我都切片煮熟连汤一起吃)。这样会破坏它的营养吗?

1.水果煮熟后吃对其原有的营养有一定影响
  2.主要取决于不同的季节、不同的水果、人们的口味以及煮的时间长短等
  3.冬季水果煮着吃有一定的养生保健作用,而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃。其对水果当中的营养物质的影响不会太大‍
  4.不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长,比如猕猴桃、橙子、柚子、草莓之类就不适合煮得过久,以免这些水果中的维生素C受到破坏

吃自然可以
但营养会少很多
因为维生素c是水溶性的。

做拔丝香蕉,和拔丝地瓜方法相同,就是火候轻点即可.

我给你找了个拔丝香蕉的.
两根中不溜儿的香蕉剥了皮后,切成片,然后抹上淀粉,进油锅炸到金黄色的时候捞出来,放在一边备用。 然后开始热油锅,不要太旺的火,中火就可以了,把油烧到5、6分热的时候就可以放糖了。糖要多放一些,否则熬成的糖水不浓就不好吃了。注意!把糖放进油锅以后,要马上加水,否则刚才还白花花糖就成黑乎乎的黑糖炭了。用比小火大那么一点点的火慢慢地熬,同时还要不断搅拌免得粘底。

等糖水开始冒泡,就把之前炸好的香蕉片倒进锅中,让它们与糖水来个完全的亲密接触,等到糖水变得浓稠了,就差不多大功告成了!

根据我们屡次吃拔丝红薯或苹果的经验,拔丝的东西一定要趁早吃,否则等糖水凝结了,不但拔不出丝来,而且变得异常坚硬,最后只能粗暴地“动刀”了。

那是肯定的,能生吃的蔬菜都要尽量生吃嘛,水果就不用说了;
不过还是要根据自身情况,既然口味你也能适应,最主要怕冷,
那就煮了吃呗;也不是一点营养没有嘛,或者慢慢养成生吃,
例如西瓜不能煮吧,你就少吃一点,慢慢加量再加其他品种;

那是肯定的啊,从化学上分析,常温时和100°时水果内的分子运动和分子结构肯定是不同的

维生素C 基本破坏完了
其他营养成分应该影响不大~