做饼时放的那个黄黄的是什么？

就是油酥! 起分层的作用的!
低筋粉和猪油(奶油)比例是2:1搓成的!

做什么饼？烤的还是炸的还是别的方法做的？黄黄的东西多了，说清楚，固体还是液体，要是固体，是细腻的还是粗糙的像馒头一样遍布小孔的；要是液体，是稀稀的还是粘稠的？初步推测是黄油，如果没有进一步资料的话。

油酥就是面粉和油调出来的东西，但是怎么调比例我不是很清楚。

如果是中国烧饼或者是馅饼的话，为了起酥可能会用羊油和油酥，一般没有卖的，不过副食品批发市场也许会有
如果是西饼的话，可能是黄油做得