为什么律师接了一个案子之后就要谈判

不是必须谈判，但先去和对方谈一下有几个好处，
一来可以全面了解案情，以防你的当事人只挑对他有利的事对你说，到时让对方打你个措手不及。
二来可以争取调解，因人当事从之间虽然谈过，但他们大多不懂法律，又大多谈几句就吵起来了，所以有可能你把相关法律和对方一说，再提个合理的方案，对方就接受了，那会显得你多有本事啊，不战而屈人之兵。
三也要做给当事人看，让他明白这个官司是非打不可的，不是你为了收他钱而打官司（有极少数不良律师确实挑讼）。

即使案件诉讼到法院
法院也是先要询问双方当事人是否愿意调解

庭外调解也是双方当事人主张各自权利的有效手段
可以节约高昂的诉讼费用
可以节约双方当事人的时间
可以避免浪费有限的司法资源

如果是离婚案件，http://hi.baidu.com/%CC%EC%BD%F2%CA%D0%C1%F5%C2%C9%CA%A6/blog/item/14b0a8cd2a3bb0590eb34560.html则与对方调解，也是解决问题的方式。这个文章中也有相关案例。

为了能够协商把案子处理掉