用铝锅炖青边鲍为什么成黑色

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 11:36:04
炖后为什么成黑色怎么解决

你买的青边鲍是用防腐剂腌渍过的，防腐剂与铝产生化学作用。买回来的食物，用盐腌一下洗净，最好用开水氽烫后再煮。铝锅很不卫生，最好改用不锈钢锅。
汤倒掉，把黑皮切掉，用来烧菜还是可以的。

氧化铝既能与酸性物质反应，又与碱性物质反应。我看解决的办法就是换一个铁锅！

氧化铝既能与酸性物质反应，又与碱性物质反应。建议你用铁锅

不管做什么，建议都不要使用铝锅！