韩语的发音中是否有尖音现象？

完全同普通话的“ji,jia”。

课本的标准审音是舌叶音[t∫i] [t∫ia]，实际上只有在唱歌时才会那么读。

尖音是万万不可的。

你要问的是ㅈ 자吧
用汉语拼音来标音其实很不准确
ㅈ的读音很轻 喉不动 不送气，有点像ㅊ，但ㅊ送气。口型和zi相似
所以在读자有时候 要有轻微的送气。但不要送气过大，过大刚会变成차.
这个对初学者是个难点

所谓“听说读写”

既然是发音， 无法用文字来表述的。

多听听发音部分的磁带， 练习发音。

再找人矫正发音才是正路。