随着经济水平的提高货币就会贬值，这个说法对吗？

可定不是
经济发展水平的提高，是不会影响货币的价值的
影响货币价值的因素有很多，而且复杂
在整个社会中的总资源和货币量是否匹配是影响的一个因素
钱印的多了，而社会中没有那么多的资源，钱自然贬值。反之亦然。

你举的列子，大家拿钱不当钱了，我觉得有原因是：
1、大家都收入增加了（体现在挣钱多了，也容易了）
2、物价的提高（原来1块钱能买很多东西，现在能买到的东西少了。）
3、消费理念的转变。

只是个人看法，大家可以一起讨论
希望有帮到你