请问自己开餐厅自己掌管财务要做些什么的具体？请大家指导一下新手？万分感谢！

如果是小餐厅，不用担心什么，自己看着管就行；如果开大饭馆，你只要选好位置，准备好狗食，准备好本钱，然后聘请经理就可以了。即便你自己就是学过管理的，也不要自己去管理，正所谓“不识庐山真面目，只缘身在此山中”这个道理。

最主要是做到每天的收入多少,开支多少! 而其每天都要记账

不管是大买卖还是小买卖,这些都是必备的!