知道普洱熟茶为什么锁喉吗?

普洱茶外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有时候普洱茶会有锁喉口感：品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。原因可能为下：
　　1、高冲
　　冲泡时高冲，包括出泡时高冲于公道杯，都会产生锁喉现象。
　　2、紧压茶未醒
　　紧压茶拆剥后，未经适当时间与环境醒茶，亦会产生锁喉现象。
　　3、仓储环境问题
　　高温高湿亦或不通风环境都可能导致。亦或者茶品没有包装与容器，放任置于空气中，快速氧化出现油耗味时，也会出现锁喉现象。
　　4、制程高温干燥
　　成品高温干燥，或是刻意焙火加温也会导致锁喉。
　　5、成品日晒干燥
　　成品单饼直接日晒干燥，亦或者未完全干燥前包装整筒干燥，都会引起锁喉症状。
　　6、不当拼配
　　因拼配茶区所导致茶质冲突，亦会导致锁喉感。此种状况较为少见，只发生在新制生茶，待陈化数年后锁喉感会消失。
　　收敛感：品茶后，舌面与口腔四周出现紧绷感、高度苦涩感。此通常与制程或茶质有直接关联，为茶碱与脂型儿茶素大量溶出有关。此现象不代表茶质优劣。

根据你的描述和对普洱茶的感知了解度，造成的原因应该是：
1、“从熟普的色泽上看不是很亮，泡出来的汤色透亮度也不高，但是陈香味超出了一般存放了3年的熟普”，茶质为拼饼（外观是等级好的茶青，里面等级较低），这样就会造成茶质的原料不一致，外观看似品行较好（陈香味较重），一旦冲泡就会露出它的“庐山真面目”，如叶底无光、汤色浑浊（轻微）或漂浮杂质等。
2、再有可能是入仓的问题。拼配所用的茶饼存入湿仓或私仓保管，在茶青仓储转化过程中，由于条件所限，转化不充分或发生霉变，但被不法商人拼入饼中，外观无法判断，品饮时就会出现你尝到的“锁喉”的感觉。
3、你买到的肯定不是正规厂家生产的。正规厂家的烘焙和干燥技术一般都很稳定，所以制作出来的茶叶及时价位较低、茶青较次，也不会出现你说的情况。

一般情况下.不良的存储环境,即湿仓造成喝了普洱茶后出现锁喉的症状。
除了湿仓,还有其它情况影响的:
一、市面上有一些普洱茶品以云南以外或边境茶菁制成的，因为品质不好，饮后也会出现锁喉的