豆制品能与菠菜同食吗

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/16 10:47:24

一直听说豆制品不能与菠菜一起吃，好像会引发胆结石，不知道这种说法是否科学？

不能。因为豆腐含石膏、菠菜含碱性，同吃会引起关节炎和类风湿

菠菜的草酸和豆腐中的钙会发生化学反应形成不溶于水的草酸钙，影响吸收。

解决方法，先把菠菜在热水中焯一下，尽量去除掉一些草酸，然后再来烧豆腐。

乾隆赞叹菠菜烧豆腐，说：金镶白玉板，红嘴绿鹦哥

不能，会形成不能消化的草酸钙