我是一个毛巾公司新来的外贸，请问我该怎么熟悉车间和产品呢？

做生意（尤其是外贸）注重产品的质量和交货期，所以你要知道产品的材质（构成材料），织造方法，还有你们车间的生产能力（比如说一天能出货多少，这个跟你的交货期是息息相关的）。可以找相关书籍或询问有经验的相关人员。
刚参加工作的都比较急于求成的，慢慢来，时间长了就好了。