芥菜团子

清明节那天吃。
古人很重视在寒食节期间扫墓祭祖，而寒食节与清明的时间又非常的接近，每年的寒食节大都为清明前的一到两天，因此有不少人把扫墓的日期延至清明。渐渐的，清明和寒食的界限开始不那么明显，在民间，人们开始把这两个节日合并起来了。
在北方，人们会准备用面粉作成的蒸饼，上附红枣的“子推馍”。在闽西，吃艾耙是从宋朝就有的古老习俗，据说吃这个有清凉解毒、祛病强身的功效。浙江有清明吃螺蛳的习惯，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美。农家在清明用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”。吃后将螺蛳壳扔到房顶上，发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。在江南一带还有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“荞麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，然后用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，再用来制作团子。南昌等地的人习惯在这个时候吃芥菜团子，也是青色的，它寓意春天、绿色。