绿茶的制作过程

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/25 05:59:09

绿茶的制作工艺是怎么样的？

绿茶的品种很多的，你要知道制作的工艺是不同的，一般的绿茶采摘后，放入大铁锅里慢慢的烘干要不停的翻炒到成品,火候和工艺经验要经过师傅的传授,在这个里是说不明白的.

把图片点开就能看到了。

大概工艺流程是:
鲜叶--高温杀青--揉捻做形--干燥

不同的绿茶在采摘标准,加工的细节上有所不同.
有些采单芽,如竹叶青
有些要求一芽一二叶,如龙井

不同的茶杀青温度高低会不同.
揉捻做形的方式会不同,龙井做成扁的,碧螺春做成卷曲的.
这些都是细节上的差异了.

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绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料