药用苏打粉可以食用吗

完全可以
化学名为『碳酸氢钠』,
英文名 baking soda,简称b.s,也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳co2,在酸性液体中（如果汁）反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化,强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质,使用时需留意。 苏打粉也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性,大量使用时会使西点带有酸味,因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性,同时,”苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果,使它看起来更黑亮〃。西点中加入”过量〃的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有『心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉』等征状。

当然不可以。

其实药店的苏打的纯度更高，达到医用标准。不过还是不要用的好。

谨慎起见，还是去超市买使用苏打吧。

药用的为分析纯，食用的纯度可能你认为更高，其实不然。各种奸商添加了各种添加剂。如果我要喝酒，宁愿不喝假的五粮液，情愿用医用酒精兑自来水。呵呵

好像不可以吧？纯度不够

不可以的