做泡鸡脚时怎样划？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 16:34:43
我听说要划两刀，横一刀竖一刀，弄不好会泡坏了。各位，我们要开一个小 吃店，准备做泡鸡脚。万分紧急。谢了。如果有用加100分。
谢谢两位。因为是针对学生，我的是要整只的卖，这样方便，因为学生只能买一只。所以不能一分为二。我见过别人是在鸡脚上划两刀，但鸡脚还是完整的，只是更入味。麻烦帮帮忙。非常急。

糟卤,野山椒,西芹 (在卤里还是可以适量加点糖,和盐)

鸡脚先过水,待凉后,竖切开.用凉白开水冲净,(把小骨头冲掉)把糟卤,野山椒,西芹(西芹要过水凉透) 全不放入鸡脚里泡着,一晚上就能吃的.

我这个是简单的做法,我都帮着N家去做了...

其实你就按照这个方法去做,鸡脚不用切开.一样入味,在鲁里的味道稍微比平时的味重点就可以,你可以尝试一次的...

没听说划不好会泡坏。可以整个泡，也可以从中间竖直剖成2半来泡

在鸡脚的底部肉厚处横一刀竖一刀，就可能

我自己经常做的，是买糟卤和泡椒。然后鸡爪煮熟凉透，切不切都可以，要切就在爪子底部肉厚的地方切开，泡一个晚上就可以。卖不掉的继续泡着，不会坏的。