把糯米粉加水揉合后切成一小节一小节的放在油里炸，怎么样才会抛呢

糯米面是要醒发、包上点馅（豆沙、花生芝麻等等），然后再炸制，炸的时候要不断的翻动直至浮起，用漏勺轻轻压，并改中火，越磕压，会涨的越大，最后炸制成外壳金黄、涨足，脆硬即可捞起。
[糯米面醒发]要用白酒（高粱酒），500的糯米面，15克的白酒加水约200克左右，揉好后盖湿布醒发4小时左右。

用开水烫米粉加入油（猪油、豆油随便你）拌匀后切成小节成蘑菇状，把它放勺子里，用热油淋上去炸