茄子吃太多有什么不好吗？太喜欢吃红烧茄子了，几乎每天都吃嘿嘿

没什么不好，我爸就巨爱吃茄子，我家夏天天天吃茄子，炒茄子，烧茄子，凉拌茄子……

而且茄子皮里有维生素P，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。所以，茄子最好连皮吃

不过，茄子很吸油的，你这样天天吃，可能会导致摄如的油脂过多，看到一个小绝招告诉你，你就能天天吃了

烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。或是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。

不过茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。

出于均衡营养的考虑，一天吃一顿茄子吧，其他时间再吃点别的，要不然，你会变成大茄子的O(∩_∩)O