羊肉串怎么才能烤得又嫩又香？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/29 13:24:20
外面烤的羊肉串又嫩又香，而自己烤的却很硬，丝毫没有新鲜的味道。是味料的原因吗？请哪位好心的网友帮我指点迷津。谢啦！

我自己烤的就不硬,因为我买羊上脑,然后放嫩肉粉和小苏打.

外面的肉一般都放专业的弹肉素和散肉粉,当然就很好,而且还会放羊肉味素.

不过自己做的添加剂少一点,毕竟放心一点.

我现在就自己做,每天用微波炉烤两串吃,一般三分钟就好了.