为什么人一定要吃大米饭，别的东西可以替代大米饭吗？

这是地域的限制啊。像北方适合种小麦就吃面的比较多，南方种水稻多就吃米饭。没什么非要吃的。

有不吃米饭的啊，北方人习惯吃面食，还有欧洲北美的，基本以小麦个肉食为主

墨西哥人的主食就是各种玉米食品，北方人也以小麦粉为主食。盛产马铃薯的地方甚至以它来作为主食。营养价值也都能满足人体对碳水化合物食物的需求。只要喜欢且容易得到即可。