按照大厨同样的方法材料去炒 但菜的色 味仍然不一样 是厨具什么不一样吗 关键是什么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 16:39:01

绝对不是厨具的原因，烹饪有很高的学问在里边，关键是原料的初加工要大小厚薄一致；同样的调料，但是什么时候放，放多少，调料之间的先后顺序；以及火候等都对菜肴有极大的影响。

火候！！！！