有北京特色的菜有那些?最好不要太辣的(烤鸭不算)

鱼香肉丝 宫保鸡丁 京酱肉丝北京人都知道
小吃太多自己找吧

芥末鸭掌，盐水鸭肝，吃烤鸭的时候必点的小菜。

卤煮火烧很好吃，我们喜欢去官园那边，在靠近卖蛐蛐、葫芦那一带有条小胡同里，有家胖子卤煮很好吃。北新桥有家卤煮老店也不错，打车去司机都知道，他家会开到凌晨四五点。

爆肚喜欢去东城区朝内南小街133号的杏花吃，超嫩超好吃，他家最近新弄了一个店面，和老店隔了大概有10米远左右吧，你去哪一家吃都行。

东来顺的涮羊肉
谭家官府菜
砂锅居的砂锅白肉 爆三样 肥肠
小吃的话就多了，驴打滚 豌豆黄 奶油炸糕这类的点心，炒肝 爆肚 卤煮 炸灌肠，地安门小吃店做的好吃