跪求烧仙草详细做法

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/03 05:34:46
我想知道烧仙草奶茶的详细做法,以及在北京哪里可以买到需要的原料的。高分哦。谢谢各位了

【做法】
  1. 放入1000CC(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸,加1500G(克)糖,再加3000CC烧仙草;
  2. 将倒入的草汁再次煮沸,倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释),搅拌均匀;
  3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固,加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
  【分类】
  1、古早仙草甘茶(10人份)
  材料:
  仙草干1把(约3两)、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
  做法:
  仙草干洗净,与水和苏打粉一起煮开,改以小火煮约40~50分钟,过滤放凉,料入适量果糖冰凉即可。
  康健小秘诀:
  1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡,即为市面上的烧仙草。
  2. 仙草干在超市、青草行可购得;而苏打粉可在杂货店购得。
  营养分析(一人份) :热量23.0 kcal。
  2、原味烧仙草
  材料:
  烧仙草液...1000 c.c
  水...1500 c.c
  二砂糖...300公克
  芶芡材料:
  太白粉...30公克
  水...500c.c
  做法:
  1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
  2.取一勺,倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后,以中火烧。
  3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解,?K继续煮到再次烧?L。
  4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
  5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中,水?L后熄火。
  6.取一小碗,将煮好的烧仙草装入碗中,再将配料加入即完。
  3、冬瓜烧仙草
  材料:
  烧仙草液...1000c.c
  水...1500c.c
  冬瓜块...半块
  芶芡材料:
  太白粉...30公克 (一公克=1g)
  水...500c.c
  做法:
  1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
  2.取一勺,放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。<