柠檬酸钠在培养基中的作用

起检验柠檬酸盐可利用与否的作用。一些细菌可以利用柠檬酸盐为C源。细菌分解柠檬酸盐及磷酸铵后，会产生碱性化合物。PH升高，当加入溴麝香草酚蓝指示剂时，培养基由绿转为深蓝色。记得我们拿产气杆菌做的。

防腐剂?