水的沸腾温度小于100度的原因

他们都说压力。其实除了压力水如果不纯的话沸点也会改变点的

压力不够。。
沸点是随压力的大小而有所改变的
高压锅，在青藏高原烧开水80多度就沸腾都是这个道理

一般说的100度，是指在海平面上的温度，中国大陆东部海拔在0--400米之间，所以一般小于100度。而且中学使用的温度计允许有2%的误差。所以只要定性地知道水在100度沸腾就行了。

气压小于一个标准大气压

气压低于一个标准大气压

大气压太低了。所以高原地方的人用高压锅煮饭不然熟不了。