干黄花菜含铁量高吗？

每100克黄花菜所含营养素如下
热量(199.00千卡)·
蛋白质(19.40克)·
脂肪(1.40克)·
碳水化合物(34.90克)·
膳食纤维(7.70克)·
维生素A(307.00微克)·
胡萝卜素(1840.00微克)·
硫胺素(0.05毫克)·
核黄素(0.21毫克)·
尼克酸(3.10毫克)·
维生素C(10.00毫克)·
维生素E(4.92毫克)·
钙(301.00毫克)·
磷(216.00毫克)·
钠(59.20毫克)·
镁(85.00毫克)·
铁(8.10毫克)·
锌(3.99毫克)·
硒(4.22微克)·
铜(0.37毫克)·
锰(1.21毫克)·
钾(610.00毫克)

加热以后可能会损失一些