有什么好吃粥的煮法？

皮蛋瘦肉粥的做法：
材料：
大米（最好用东北大米）150克、猪瘦肉（最好用腿肉）50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量。
做法：
1、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；

2、将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要；

3、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开；

4、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；

5、当粥变得粘稠时，将猪瘦肉捞出来，用筷子碾成细丝；

6、把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花。

多说两句：
1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，餐馆的粥很多是用米碎熬制的；

2、将猪瘦肉和1个皮蛋放入粥中慢慢熬制可以使肉和皮蛋的味道融进粥中，等粥熬得粘稠时，皮蛋已经熬化，肉也酥烂；

3、在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅，也可以放一个小瓷勺在粥中，不断转动的勺子会避免粥粘锅，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，实践证明这个锅很好用，我没怎么搅动粥也没粘锅。

玉米面粥： 玉米面（细的） 倒入小盆中 加水没过玉米面 用筷子搅拌使玉米面湿透 倒入开水锅中（锅中适量水） 煮5-10分钟 适当搅拌 玉米面粥粘稠 即可
很好喝 还简单 方便
第二顿的粥都不太好喝 你可以买一本煮粥的书看看 一般喝小米粥营养丰富(小米是谷类里含维生素最多的）小米粥熟的也很快 还可以煮红豆粥（补血 里面可以加红枣 莲子 桂圆）绿豆粥（解暑 去火）皮蛋粥（好喝）但都费时间
煮粥的米可以泡30分钟左右或加点色拉油或皮蛋拌匀 可以起到易熟的作用
在煮大米粥时 要开水下米 不易粘锅底 煮时可以加少许色拉油 不扑锅

其实煮粥离不开米的,所以第二天早上如