饼为什麽总漏

恩，不是单纯的面粉，最好还放上豆面，面筋超市就有卖

和的面里要加料才出效果

我不知道你说的饼和我做的是否一样,不过可以告诉你的是,面粉里加少许盐可以使面的劲道大一些,还有就是包的时候需要注意收口的地方要包紧.

我是面点师,所以经常要碰到加添加剂,可是我们都尽可能的不去加.自己吃更不需要了,这些添加剂多少对人体都有坏处的.

1）用“精粉”或“饺子粉”和面便可以和出有筋性的面来或再加点盐在面粉中；2）面和的稍微稠点；3）烙制的时间要掌握好。