酒的度数是指什么的浓度？啤酒，白酒，葡萄酒等的度数指的是那些物质的浓度？

白酒和葡萄酒指的是酒精的含量，一般是体积比
啤酒所谓的度数是指原麦汁浓度，是波美度，中国的啤酒一般在7到10度之间，欧洲的一般在10度以上，另外啤酒也标有有酒精含量，一般为2—4%

是指酒精（乙醇）的含量。补充：啤酒有两种度数---麦汁度合酒精度。

酒精的度数啊