蒸馒头！！！！

打电话问114 问调剂市场在哪? 调剂市场有的卖
实在买不到就去二手市场 一般都有的
整出可口的馒头就不是一件简单的事情了
建议你去卖馒头的店里学习一下,做学徒还有工资拿

配方:10斤面粉:50克干孝母:80克泡打粉:35度温水 根据口味可以稍微加点糖(100克)

你得问当地人，一些专卖酒店设备的地方应该有卖的。

发面:
面粉1斤
泡打粉5克
干酵母5克 (这个可以适当在加一些,快慢而定的)
糖少许 (做刀切可以在加多点)
可以加牛奶或椰江 (起香味和白的作用,当然为了节省成本可加或不加)
水适量 (冬天水温偏热,夏天水温偏凉)
猪油一点点 ( 用手指挖一点点就行的,这样馒头表面比较光滑,有光泽)
和成面团后,等发,就能做的

你是那个城市的我都不知道,确切地址也不能找来告诉你.不过一般这样的面机去橱具城就有的买.

这行我做了将近10年,要能吃苦的,而且,就算我把这些所有的分量全给你,你从零开始做也不一定能很好的掌握,有一句俗语:"三分桌台,七分笼"会做只是占一小部分,成熟的过程才是重点,这些都是要靠经验的,我只是实话实说,不是泼你冷水...

找你们那儿的旧货市场，机器不用买新的，都一样用。

你去 回龙观城北交易市场!
配方:25斤面粉 250克干酵母 350~400克泡打粉 12.5斤温水 根据口味可以稍微加点糖500克(或用甜蜜素,木糖醇代替)

我想每个城市都有炊具市场或餐饮设备的地方，那里就可以找到，你需要和面机一台~需要卧式滴，因为你是做馒头嘛，和面多就的用卧式的和面机器，我想你不会用手揉馒头吧，那样批量生产不了，可以买个馒头机，就是一个进面口，一端是类似切刀的装置，当感应到一个馒头大时候会自己切断，这样就一个一个滴出来了，这是两个人的活，一个往里续面，出来坯子你要往笼屉摆，一层一层摆就可以了。现在可能都做碱面的馒头，需要上货的面粉还有就是食用碱，因为是用老面发面的，所以你，每天必须留下定d量的面肥，晚上和面，第二天就放进和面机里和，添加食用碱，感觉差不多时候