三鲜米线小碗

晕 你在北京是不可能做出来了！
我也在北京更笨找不到原料！
只能适当的找那种感觉！
凉米线：
准备时间：10分钟烹饪时间：70分钟特色：汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体。

浓汤用料：排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块（50g）、盐2茶匙（10g）

米线配料（1大碗量）：熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）
等有机会来云南我请你吃咯

小锅三鲜米线

鲜嫩肉片+小白菜+新鲜香菇（或西红柿等）

先准备好肉汤，用猪骨头熬好的汤汁（很重要）。把汤倒在小锅里，待涨后，放入鲜肉片、小白菜、西红柿（或香菇等），接着放入米线，等米线翻滚一两分钟之后，盛入碗中，然后依个人口味加适量的盐、酱油、花椒、胡椒、辣椒、葱、酸菜等佐料即可。