金属与酸反应都有氢气放出吗?氧化性酸都是含氧酸吗?

不一定
铜、铁和硝酸反应就会放出一氧化氮或二氧化氮而没有氢气

3Cu + 8HNO3 === 3Cu(NO3)2 + 2NO + 4H2O
Cu + 4HNO3 === Cu(NO3)2 + 2NO2 + 2H2O

6Fe + 22HNO3 === 6Fe(NO3)3 + 4NO + 11H2O
2Fe + 10HNO3 === 2Fe(NO3)3 + 4NO2 + 5H2O

严格来讲，是酸，都有氧化性，即正一价氢离子的氧化性

不一定，金属与硝酸反应不放氢气
氧化性酸不一定是含氧酸，有一种酸是含氟的，如KPbF5

1）不一定。金属与酸反应的种类很多。
2）氧化性和还原性是针对得失电子的能力来判断的，只是最初的命名来源于简单的氧化反应而已。

不是，金属活动顺序表H前面的才能放H2
不是，如HCL