优质蛋白质来源有哪些

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 06:25:56
作力量练习需要补充蛋白质，那么优质蛋白质来源有哪些呢？
健美运动员吃鸡胸不吃鸡腿，吃蛋白不吃淡黄，这是为什么呢？

营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：1、完全蛋白质 2、半完全蛋白质 3、不完全蛋白质

完全蛋白质这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉以及大豆蛋白中的蛋白质都属于完全蛋白质。大豆和牛奶都富含优质蛋白质。

奶、蛋、鱼、肉以及大豆蛋白中的蛋白质都属于完全蛋白质。大豆和牛奶都富含优质蛋白质。