怎样把排骨炖酥

可以在汤里面加点醋，更容易把骨头里面的钙质煮出来。

这个挺简单的：

（1）现将排骨在滚水里煮一下，捞起来再放在锅里煮。

（2）最重要的是，在煮骨头的锅里加入几片山楂。

山楂药店里面有卖，是一种开胃健胃的中药。

选料的时候要小心，市场上有些是老母猪的排骨，最好到超市买新鲜的肉排。
炖的时间一定要长，1--2小时，水量要没过排骨。
你也可以选择高压锅。上气后15分钟。

你需要木瓜

用电子瓦罐炖啊,放点醋.炖四个小时,准烂.

拿高压锅焖 o(∩_∩)o...