手杆面的做法

你好！！

那么就说个简易手擀面的做法吧：

1. 用小碗盛少许面放入和面盆中，加温水，按一个方向用筷子搅拌。
2. 等面成了众多小疙瘩了，再下手把它们揉成面团。
3. 醒面。
4. 在案板上洒少许白面，开始把面团用擀面杖擀开成一小圆饼，为了防止和擀面杖粘连，常洒白面。
5. 将小圆饼裹住擀面杖，边擀，边用力向两边压，于是小面饼逐渐变长变宽边大。
6. 摊开后成一大圆饼，很薄，洒白面于其上，对折几次，用刀切成条。
7. 将切好的面条用手抻开，撒好多白面于其上，
8. 炒锅上油少许，从炒出香味，放入酱油少许（根据口味添加），放水，烧开，下面。
9. 面快熟时，可加入青菜，小油菜好，口味是甜的。
10. 对了，还要在锅中放盐少许。
11. 不一会面好了，开吃！

做手擀面最好的办法是，将面放入盆中，然后在放点食盐和碱面，（两个人半勺食盐和半勺碱面的量）。然后加温水和面，这样做出来的手擀面会好吃