酒店台布的有效洗涤方法?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/01 22:58:04
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台布,又叫桌布,是铺在桌面上的一类纺织品,它除了方便清理收拾外,还是一种能给人舒适美观、高雅华丽感觉的装饰品。为此,台布有各种面料、颜色、及编织成各种花纹的。如餐厅台布,有纯棉、涤棉、亚蔴、化纤等面料,颜色有红蓝米黄白色等,花纹有色织条格、印花……会议室台布一般是单色的,也不编织成花纹。台布形状有方形、圆形和长方形,台布大小,根据桌面而定,从市场直接采购,方形的大号有280×280厘米,中号的有140×140厘米,小号96×96厘米,长方形有140×200厘米,也可根据桌面定制。
台布应尺寸稳定,洗涤后不缩水变形,耐磨,抗皱,手感柔软,悬垂性好,色译调和,大方美观。
台布使用寿命,也就是报废洗涤次数,视台布的面料和宾馆星级而不同,通常四五星级宾馆的棉质台布大于120次,化纤台布大于200次。
方法/步骤

一、台布污垢
台布、口布和厨衣等的污垢主要是:酒类及饮料渍,动植物油污,菜渍、盐、糖、酱油、烟灰……。
1. 水溶性污垢
这类污垢的特点是能被水溶解而除去,例如用餐时残留在台布上的盐、糖、酱油、果汁、红酒、啤酒、白酒……
2. 油脂类污垢
这类污垢主要是动植物油脂。动植物体内的油脂,它们的熔点不同,常温下有的呈液态有的呈固态,习惯上我们称液态的油脂叫油,主要是植物油如豆油、花生油、菜籽油……。
而固态的则叫脂肪,主要来自动物体内如猪油、羊油、牛油等。沾污在台布上的油脂既有高熔点的脂肪,也有低熔点的油,更多是油和脂肪的混杂物。它们不溶于水,对棉纤维和化学纤维都有很好的亲合力,洗涤时首先要使油脂熔化才可被洗去。实践中我们体会到,沾污在台布上的经过烹炒高温氧化过的油脂,比未经烹炒过的油脂较容易除去,化纤台布上的油脂比棉台布上的油脂较难除去。
3. 蛋白类和淀粉类污垢
这类污垢如含有植物蛋白的各种菓汁,各种糕点的渣渍等,它们在冷水中易于除去,加温洗涤后则会凝固在织物上,难以除去。
4. 色素类污垢