可以把EXCEL和那WORD文件设置成只可以读取不能修改和删除吗?

可以的呀！你只要将 EXCEL 和 WORD 文件都设置成只能打开看而不能进行修改的权限的，具体的方法是：完成文件：文件—另存为——另存为对话框中—工具（L）——常规选项——修改权限密码框中输入密码（如果在：打开权限密码框中输入了密码，没有密码就不能打开了）

但是要说明的是，修改权限密码框中输入密码后，就不能对打开的文件进行修改了（也不能删除单元格的内容了)，但是证个文件还是能被删除的！！！

只读在保存/另存为窗口中的“工具”》"常规选项"中可以设密码。
至于不能删除，word跟excel不能实现。